Propositos….

Normalmente no hago públicos mis propósitos de cada año, realmente no hago planes solo por el fin de año, pero si procuro planear las cosas un par de veces al año por lo menos informalmente veo si voy bien o me regreso, este fin de año llegó lleno de contratiempos y no he podido sentarme un rato a poner tantos planes que tengo en papel.

Esta vez quiero hacer el experimento, y probar que tanto logro,

Voy a mis planes personales

  • Terminar el curso de lactancia materna de Lacmater
  • Ejercitarme diario y dis-fru-tar-lo (todo un reto, encontrar una actividad física que me guste)
  • Disminuir mi consumo de coca-cola (con el pretexto de las migrañas y que de pronto se me baja el azúcar este año se me ha hecho un muy mal hábito) mi primera meta es a un 60%, que si no ponemos números no se aterrizan las cosas. obviamente el consumo de agua simple es primordial.
  • Aumentar en un 50% mi consumo de vegetales y frutas, y bajar mi afición a los carbohidratos (debe haber alternativas)
  • Aprender a hornear pan (quiero aprender a hacer pan integral, y algún pan dulce, para bajar el consumo de alimentos procesados) para alguien que no sabe ni prender el horno es un reto.
  • Llevar un BUEN control de mis gastos e ingresos, hemos probado varios métodos, desde la libretita hasta software, cuando encuentre uno que no se me olvide llenar diario, lo habré logrado.
  • Salir. Con el pretexto del trabajo de mi esposo nos hemos encerrado mucho, pero creo ya es tiempo de cambiar eso (aunque nos vayamos solo las niñas y yo) y tengo ya varios planes.
  • Cada mes tomar un cafe con alguna amiga
  • Hablando de café, antes de casarme yo tomaba mucho te, y quiero retomar esa costumbre.

y bueno, son planes personales, para la pagina y otros proyectos prefiero no aburrirlos, son muchas cosas para planear, aterrizar  y poner nombre y fecha a cada uno,

ustedes, que propósitos tienen para este 2011??

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Mascotas

A los niños  y a muchos adultos nos encantan las mascotas, pero a veces ese  animalito soñado termina por convertirse en una pesadilla, tanto para él como para la familia.

Por eso quise poner algunos tips para tomar en cuenta antes de adoptar una mascota. (yo recomeindo mucho adoptar mas que comprar de criadero, aunque cada quein toma la ultima decisión)

  • No adoptes o compres una mascota por impulso, aunque se vea divino ese cachorrito, hay cosas que no sabes, como que hay que entrenarlos para hacer pis, que chillan en la noche, que cuando les acaban de salir los dientes muerden todo, o arañan todo, o de que tamaño crecerán, o que la casa huele diferente .
  • También es de pésimo gusto regalar una mascota en navidad o reyes o cumpleaños sin consultar con los padres del niño, un perrito no lo puedes apagar como un Wii cuando te aburres.
  • Toma en cuenta cuanto tiempo viven. Un perrito vive 12 a 17 años según la raza, un gato , un hamster , peces, tiene un tiempo de vida, y los animales se apegan a ti y a tu familia, no es justo traerlos a casa y luego echarlos “por que me aburre”.
  • Una mascota requiere tiempo, yo digo que con sus reservas es como si tuvieras otro hijo, y necesitan tiempo para jugar con ellos, tiempo para pasearlos, tiempo para cepillarlos/asearlos/bañarlos, para llevarlos al veterinario, para jugar con ellos, para limpiar sus heces, para limpiar el periodico de su jaula o cambiarles el aserrín, cambiar el agua y lavar la pecera etc.
  • Tengo caracter para una mascota? Paciencia para enseñar a un cachorro a hacer pis en un lugar o a usar la arena? tiempo para sacar a un perrito a hacer sus necesidades sea domingo o haga frio ? ganas de jugar con un animalito que requiere atención? tiempo para lavar una pecera o para alimentar un animalito?
  • Para que quiero una mascota? en realidad la quiero? la quiero para que cuide la casa? -un perro que cuida una casa no puede ser un animal de compañía- o para tenerlo como compañía? por que es una raza que “esta de moda”? o por que “debemos” tener una mascota, se ve bien y /o todos tienen.?
  • Puedo costearlo? el alimento para mascotas cuesta, las vacunas cuestan, el veterinario cuesta, cortarles el pelo y los accesorios para mascotas cuestan.
  • Dan problemas pipis y popos por ahí, o algun accidente, algún mueble arañado o cojín mordisqueado, pelos de perro o gato por ahí, buscar quien cuide a la mascota mientras sales de vacaciones, etc. estas dispuesto a esto?
  • Es buen momento para tener una mascota? tengo niños menores de 1 año? viajo continuamente? mi situación económica es inestable?

Hay animalitos que enamoran, si yo me trajera a casa cuanto gatito me fascina o cuanto perrito me fguste o cuanto ratón o pajarito vea, tendría un zoologico, pero sinceramente con el perro que tengo es mas que suficiente para mí.

Precisamente este perrito es adoptado de una familia que pensaba que tener un perro era como tener un peluche, es un perrito bichon frise, hasta sus papeles de pedigri tiene, comprado de criadero,  tan desesperados estaban que me lo regalaron, el perrito llegó a casa muy triste, mi esposo le extendió la mano y se hizo bolita -supongo que le pegaban- ya tiene mas de 3 años con nosotros, y se que si me deshiciera de él él sufriría mucho por que está muy acostumbrado a nosotros, pero efectivamente hay que comprarle alimento, cepillarlo y bañarlo, sacarlo a hacer pis, por que jamas quiso hacer dentro de la casa, que tiene un problema de angustia de separación, supongo por los tratos que habrá tenido antes y cuando nos vamos se la pasa llorando y rascando la puerta y se hace pipi en al puerta :S , pelo de perro, tenerle una cama, bañarlo, estar pendiente que tenga comidita y agua.

Pero al fin, lo queremos muchisimo, aunque a veces yo me desespero un poco, pero no podria deshacerme de él.

La foto es del pez que tenemos,  al cual mi hija mayor le decoró la pecera recordándole su nacionalidad.

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Chiles en vinagre

pickled jalapeños, de Cafemama en Flickr

Yo no soy una mami así como que amante de la cocina y los quehaceres domésticos me gusta estar con mis hijas, y tener mis actividades cerca de ellas, y la libertad de acomodar mis horarios a como considere, mi tia Chela (q.e.p.d) era una ama de casa por vocación, entrabas a su casa y olía rico, sabia cocinar, hacer macramé, bordar, coser, manualidades,  todo!, y lo disfrutaba muchísimo, yo creo que hay gente que nace un un “don” como hay a quien se le da la mecánica o nos llevamos bien con las computadoras.

Pero de vez en cuando hacemos algo, en este caso, mi esposo es de esos ejemplares que no puede  comer sin picante, y el dia que no hay salsa (por que mi abue no hizo ) en casa recurrimos a los chiles en vinagre, un dia encontré en la página de la Profeco la receta, pero no me decidía a hacerla, hace unos días una amiga me comentó que ella sabia hacer los chiles en vinagre, y me explicó su receta, como le decia a una amiga, ridículamente fácil, que hasta yo, la puedo hacer, y queda bastante bien, rinden y son de esas cositas que podemos hacer nosotras mismas, ahorrar nos un poco de dinero, y otro tanto de conservadores y de impacto ambiental, no?

Pues en fin, se necesitan:

  • Obvio, chiles, yo compré jalapeños
  • Zanahorias rebanadas en rodajas
  • Cebolla (yo usé una medianita, partida en rodajas)
  • Aceite (de oliva de preferencia)
  • Hierbas de olor (de los ramitos que venden en el mercado)
  • 1 Cucharada de azúcar
  • Sal
  • Vinagre blanco
  • Pimienta gorda
  • Ajo (eso no venia en la receta que me pasaron, pero si en la de la profeco y se los añadí)

En una cazuela mediana, poner bastante aceite, luego poner  a sancochar las zanahorias (peladas y rebanadas) , añadir la cebolla , el ajo, sofreir un rato,.

Los chiles lavados y secos, hay que picarlos con un tenedor, y echarlos a freir con todo, sofreir todo un buen rato, luego echar el vinagre hasta cubrir la verdura, con la cucharada de azúcar,  yo después le añadí la pimienta, las hierbas de olor, sal, y dejarlo hervir un buen rato, le añadí un poco de agua -1 taza- y dejé hervir, a ojo decidí cuando era tiempo de sacarlos del fuego, y los puse en frascos de vidrio limpios.

Al parecer a todos les gustaron, duran bastante , aunque yo recomiendo refrigerarlos ya que no llevan ningún conservador. Mi abuela me dijo que para la próxima les pusiera un poco de orégano, que cuando mi tía hacía les ponía, así que lo probaremos la proxima vez.

De preferencia en frasco de vidrio, es el material de envase mas inerte para envase, para evitar algún intercambio de sustancias con envases plásticos o de otros materiales, ya que se llenan en caliente, y el vinagre es ácido, en un envase de plástico puede reaccionar.

Espero les guste.

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