Pay de Queso muy sencillo

Hace poco me animé a intentar esta receta de pay de queso, nos gustó mucho y es muy sencilla para hacer en familia.

De estas cantidades salen dos piezas de pay pequeños o uno grande, se hace en un momento y si vas de visita es un buen detalle para llevar

Ingredientes

  • 2 Tubos de galletas marías
  • 2 mantequillas de 90 gramos
  • 1 Queso crema
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 2 moldes para pay
  • Precalentar  el horno a 200 C

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Estas cantidades alcanzan para un pay grande como el de las fotos, o dos pequeños.

Moler las galletas en la licuadora o podemos apastarlas con un rodillo dentro de una bolsa, si tienes niños en edad de ayudar sería una forma divertidad de que participen (armate de paciencia)

Ya que estén hechas polvo, ponlas en un molde, y mezclalas con la mantequilla derretida hasta que se haga una pasta, divídela en 2 y compáctala en el fondo del molde de pay, cubriendo las paredes con una capa de unos 5 mm de espesor.

Ya que estén listos , cubrelos y licua la leche condensada la leche evaporada, la vainilla, los huevos y el queso crema hasta que queden perfectamente incorporados.

Vierte la mezcla en ambos moldes, no te preocupes si no llega hasta arriba al hornearse toma un poco mas de volumen.

Ponla en el horno 40 minutos a 180 grados sácalos cuando estén dorados.

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Autor: Leticia Jiménez

Bloguera y emprendedora, mamá de 2, autora de “Berrinches y rabietas para mamás imperfectas” “De esto no se habla, testimonios de violencia obstétrica” y “Mamá y papá también son pareja” disponibles en Amazon.

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