Ideas creativas para que tus hijos coman avena

La avena es un alimento muy completo, ideal para niños y adultos, pero muchas veces a los niños no les llama la atención porque la asocian con algún puré viscoso y sin sabor que vieron en alguna caricatura.

Cuando mis hijas comenzaron a comer alimentos distintos a la leche materna, uno de los primeros fue la avena, se las hervía con agua, un poco de canela y amaranto.

Ya que crecieron un poco más con leche entera, igual les hervía hojuelas de avena con amaranto, a veces les ponía pasas o plátano y fue parte de su desayuno o cena un buen tiempo.

También les gusta en licuados o con yogurth ahora está de moda poner en un recipiente yogurth, avena y fruta desde una noche antes y consumirla en la mañana siguiente, es una opción que le gusta a mi hija adolescente.

En panes o galletas , se puede usar junto o en lugar de pan molido también.

Además de estas ideas que son las más comunes, hay infinidad de recetas que la incluyen y si tus hijos te dicen que no les gusta la avena, posiblemente alguna de estas opciones te ayude para que la incluyan en su dieta.[...] Leer mas

Galletas de avena súper fáciles

Esta receta de galletas de avena la obtuve del recetario de una querida amiga, en mi casa ha sido un éxito, les encanta a mis hijas y es tan fácil que puede hacerse con niños pequeños.

En algún otro post comentaba que en casa nos gusta mucho consumir avena, cuando le detectaron diabetes a mi esposo hace algunos años un contacto me pasó una receta de galletas de avena muy fácil, y así mi esposo podía tomar su café con galletas sin preocuparnos por su azúcar, la verdad estas galletas no duran más de 2 días por que a mis hijas les encantan.

Para quien le preocupa el tema, la avena no contiene gluten, sino una proteína llama avenina que es tolerada por la mayor parte de los celiacos (menos del 1% de los celiacos tienen reacciones alérgicas cuando consumen grandes cantidades de avena).

Si estás siguiendo una dieta libre de gluten por razones médicas, por favor consulta a tu doctor antes de consumir avena o busca los productos que lleven una etiqueta que garantice que la avena esté libre de gluten. Ya que si la avena es producida en el mismo lugar donde otros cereales con gluten- como el trigo, la cebada y el centeno- han sido procesados en años recientes, la avena puede contaminarse si no se lleva a cabo una limpieza de los equipos para eliminar rastros de gluten.[...] Leer mas

La avena, el súper alimento ignorado

En casa somos muy fans de la avena, que puede usarse para muchísimos alimentos no solo para la tradicional avena con leche.

La avena es económica y tiene muchísimos usos, además de otras propiedades. En nuestro país, donde tenemos una gran incidencia de obesidad y diabetes el consumo de avena es muy benéfico para la salud.

Para personas diabéticas la avena es ideal, ya que no causa picos en el azúcar de la sangre y ayuda a mejorar la regulación de azúcar en la sangre. (para los mexicanos que somos propensos a la diabetes es una gran noticia -fuente- http://www.jornada.unam.mx/2014/03/20/ciencias/a02n1cie )

Contiene fibra que actúa como esponja, atrapando el colesterol “malo”, cuando pasa a través del tracto digestivo, removiéndolo del sistema. Mientras que deja intactas las lipoproteínas de alta densidad (HDL), el colesterol “bueno” (buenas noticias para quienes también necesitan controlar su colesterol).[...] Leer mas

Un alimento sorprendente

En la actualidad hay una gran preocupación por llevar una buena alimentación, pero muchas veces vemos en artículos de revistas o algún otro medio de comunicación recomendandonos tal cantidad de alimentos exóticos y carísimos que sólo pueden conseguirse en tiendas especializadas, que parece sólo con este tipo de ingredientes podemos nutrir a nuestra familia y en ocasiones nos olvidamos de alimentos de uso más común pero con un gran valor alimenticio.

Esto pasa con  la avena por ejemplo, yo confieso que soy una entusiasta de la avena y del amaranto, con mi hija mayor yo tenía menos información y mas bien hacía “lo que todos hacen”  y cuando comenzamos  la ablactación (comer alimentos sólidos) usé cereales comerciales, pero cuando nació mi hija menor tuve mas información y más experiencia, y cuando ella comenzó a probar alimento sólido uno de los primeros alimentos que probó fue la avena, hervida en agua sin azúcar ni nada (todavía tomaba leche materna y no tomaba nada de leche por supuesto) , y de ahí hasta ahora, por cierto una taza de avena es uno de sus desayunos favoritos. [...] Leer mas